松花鱼是什么鱼

金鱼松花蛋的做法步骤

金鱼松花蛋

食材

松花蛋,2个,黄瓜,1根,圣女果,辣椒油,姜,醋,香油,味极鲜

做法

1.将松花蛋中间切开,1/2直刀切两刀做成金鱼身子;1/2切成4片做成金鱼的尾巴。

2.胡萝卜切两片不要切段,切成蝴蝶的样子。

3.切好后,从中间分开,下面没有断哦。

4.黄瓜切片、圣女果把头下来。

5.黄瓜圣女果摆成荷花的样子,辣椒切圆圈,随意摆放。

6.鲜姜切末加醋、味极鲜酱油、香油兑成姜汁,吃的时候把兑好的姜汁倒在金鱼的身上。

青椒拌松花蛋的做法步骤

青椒拌松花蛋

食材

松花蛋,3个,青椒,200g,辣椒油,酱油,盐,味精

做法

1.青椒去把,用清水洗净,捞出来滴去水

2.净锅烧烫

3.倒入青椒干煎

4.煎的时候用锅铲子放在青椒上轻轻用力往下按,煎好一面再翻过来煎另一面,直到两面都煎上黄膜.

5.青椒煎好后铲出来装入盘子里等它自然晾凉

6.开始剥松花蛋了,把松花蛋在地上轻轻来回的磕上几下.这时壳就会有部分脱落了.再剥去剩下的灰壳

7.用水洗净蛋壳上残留的灰,用毛巾擦干净也行

8.然后轻轻剥去蛋壳(颜色还不错吧)

9.用刀分别将松花蛋一个个分成均匀的四块,然后在盘子中摆出花型.

10.接下撕去青椒表面的那层膜

11.青椒撕成条放在松花蛋的中央

12.往里面倒入酱油

13.加入辣椒油

14.调上盐,味精就OK,吃的时候记住拌匀哦

凉拌松花蛋  【首发】的做法步骤

凉拌松花蛋 【首发】

食材

松花蛋,2个,豆腐,300g,香菜叶,20g,蒜末,100g,酱油,100g,陈醋,70g,鸡精,3g,辣椒油,50g

做法

1.松花蛋准备好。

2.豆腐放入盘子中。

3.锅中放入适量的水,把豆腐放入锅中,煮至2分钟捞出,过凉。

4.把豆腐切成长长条状,整齐的码放到盘子中。

5.把松花蛋去皮。

6.然后切成4瓣码放到豆腐上面,中间的松花蛋切成小碎块。

7.做调料水,大蒜剁成细末,放入适量的酱油。

8.在放入陈醋,鸡精,辣椒油。

9.豆腐上边放香菜叶,接着把调料淋入松花蛋上即可。

姜汁松花蛋的做法步骤

姜汁松花蛋

食材

松花蛋,2个,姜,酱油,鸡精,香油,醋

做法

1.准备松花蛋。

2.松花蛋去壳。

3.松花蛋切成瓣。整齐的摆在盘子里。

4.将海鲜酱油,醋,香油,鸡精调好。

5.姜切成末。

6.把姜末放在松花蛋上,倒上调好的调料。

7.可口的姜汁松花蛋就好了。

自制松花蛋肠的做法步骤

自制松花蛋肠

食材

松花蛋,2个,鸡蛋,400g,调料,15g,热水,50g

做法

1.准备好所有食材

2.先将鸡蛋充分搅匀

3.调料放入碗内,用热水搅匀

4.调料水稍微晾凉后倒入蛋液里搅匀,一边倒一边搅

5.松花蛋切小块

6.塑料肠衣一头用绳扎紧,用漏斗直接灌,灌一段用绳子扎紧,然后接着灌,最后收口扎紧就可以

7.蒸锅坐水,将灌好的肠体摆放在帘子上大火烧开转中火蒸20分钟

8.蒸好后晾凉就可以吃了

9.刚做好的肠有点发白,这是放了一晚上的松花蛋肠颜色变深了

10.去掉肠衣,切片就可以吃了,也可以蘸食

烧椒松花蛋的做法步骤

烧椒松花蛋

食材

松花蛋,150g,青椒,100g,盐,3g,生抽,10ml,剁椒,20g,老干妈豆豉,50g,香油,10ml

做法

1.将青椒放入燃气灶上中火慢烤

2.将青椒烧至表皮突出而且有点儿糊掉的感觉

3.将烧好的青椒放入清水中浸泡

4.将青椒表皮去掉

5.将青椒表皮去掉

6.将去好皮的青椒用手撕成条状放入皮蛋上

7.取一碗,放入、盐、生抽、剁椒、老干妈豆豉、香油调成一碗料汁

8.将调好的料汁倒入松花蛋上即可

松花火腿蒸蛋的做法步骤

松花火腿蒸蛋

食材

鸡蛋,4枚,火腿,180g,松花蛋,2枚,油,1汤匙,凉开水,50g

做法

1.鸡蛋4枚扣在不锈钢钵里。有方的最好。

2.加少许油、凉开水半碗。

3.火腿切块。

4.松花蛋去皮。

5.每个用线勒成八段。

6.将火腿,松花蛋放入蛋液中拌一下。

7.隔水蒸13分钟。

8.出锅用刀划开四周切片。

自制松花蛋肠的做法步骤

自制松花蛋肠

食材

鸡蛋,6个,松花蛋,5个,盐渍肠衣,1根,胡椒粉,3g,盐,3g,黄酒,20g

做法

1.盐渍的肠衣

2.一头套在水龙头上用水冲洗一遍,这样做一是冲洗掉盐分,而是坚持是否有破漏的地方

3.冲洗后把肠衣套在大饮料瓶做的漏斗嘴上,尾端打个死结。

4.备好鸡蛋和松花蛋

5.鸡蛋打入盆中,分别放入盐、胡椒粉、黄酒然后充分搅拌均匀

6.松花蛋切小丁

7.松花蛋丁倒入蛋液中。

8.把蛋液灌入肠衣中,这个肠灌的时候滑溜溜的,双手不敢松开,没能拍这个过程,灌好后另一端也扎死结

9.再用线把中间扎成段

10.锅下面放一个锅篦,把灌好的肠放上面,这样做主要是防止肠衣沾锅底

11.加凉水没过肠衣,小火煮,水开后再煮10分钟即可。煮的时候必须小火,而且发现肠衣有些胀气时要用针轻轻的扎个眼儿,让气冒出来,以防止肠衣被胀爆,那就悲催了

12.做好的肠晾凉,现在季节自然晾凉即可,热天需要放冰箱冷藏。

13.吃的时候切片装盘即可 自己做的松花蛋肠,也可以再搭配一些辣油、姜汁、蒜泥类的小料沾食