牛宝的做法

宝宝牛肉珍珠面的做法步骤

宝宝牛肉珍珠面

食材

牛肉,50g,珍珠面,1.5包,小白菜,2棵,油,盐

做法

1.小白菜泡洗干净

2.牛肉剁碎,小白菜切碎

3.锅里加适量水煮开后加入少许油

4.加入珍珠面

5.加入小白菜菜梗部分,煮5分钟左右

6.加入牛肉,最后加入菜叶部分,煮2分钟左右

7.调入珍珠面中的营养包和适量盐

8.盛入碗中放凉食用

水煮牛肉的做法步骤

水煮牛肉

食材

牛里脊肉,500g,油菜,200g,油,盐,麻椒,5g,辣椒碎,5g,干辣椒,4g,泡椒,1勺,豆瓣辣酱,1勺,鸡蛋,1个,料酒,淀粉

做法

1.牛里脊肉去掉筋膜。

2.把牛肉切成薄片。

3.切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀 腌制20分钟。

4.把油菜摘洗干净。

5.锅中放入油,下入麻椒和辣椒碎,小火炒香,捞出备用。

6.下入油菜煸炒至断生。

7.炒 好的油菜放在大碗里。

8.锅中另注油,下入泡椒 郫县豆瓣酱炒出红油。

9.加入葱姜炒出香味。

10.加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。

11.将腌好的牛肉片逐片汆在水中。

12.全部汆好后,中火煮至2分钟。

13.全部倒在大碗的菜上面。

14.在肉片上面撒炸香的麻椒和辣椒碎。

15.另起一锅注入油,放入干辣椒炸香。

16.趁热浇在肉片上即可。