冷冻后猪肉灌肠怎么做好吃法

肉丸猪肉煲咸菜的做法步骤

肉丸猪肉煲咸菜

食材

猪后臀肉,600g,牛肉丸,250g,客家咸菜,400g,香葱,胡椒粉

做法

1.将猪肉洗净。

2.将猪肉切成厚片。

3.牛肉丸准备好

4.咸菜用清水泡一会。

5.泡过的咸菜洗净挤干切段。

6.将猪肉和咸菜一起入锅,加入适量的水,烧开后文火炖1小时。

7.快出锅前,加入牛肉丸再炖一会儿。

8.起锅时,加入葱花,胡椒粉调下味就行了。

9.肥而不腻的肉丸猪肉炖咸菜。

猪肉肉松的做法步骤

猪肉肉松

食材

猪后腿肉,500g,葱,2段,姜,2片,八角,1粒,盐,1.5勺,白糖,1勺,食用油,2勺,生抽,2勺,老抽,1勺,白胡椒粉,鸡精,1勺

做法

1.猪肉去筋膜,切块,洗净。

2.将肉放入锅内,放葱、姜、八角、料酒。

3.将肉煮30分钟。

4.将肉取出,晾凉,用保鲜袋包裹,用擀面杖敲打碎。

5.将肉丝放入面包机内,如果有筋膜这个时候可以用手撕撕。

6.倒入约2大勺食用油。

7.放入约2茶匙的盐。

8.放入白糖一勺。

9.倒入约两勺生抽,提鲜味。

10.勺老抽上色。

11.放入鸡精半茶匙。

12.研磨放入适量白胡椒粉。

13.将其搅拌均匀。

14.开启面包机果酱功能,此图为工作完一个果酱程序。

15.放入适量白芝麻。

16.继续开启第二个果酱程序。工作到上色和干湿度满意即可提前关机,出炉。(面包机火力不同,时间会有差异,自己根据自己的机器斟酌) 晾凉后,立即装入袋中或者瓶中,防止风干。

猪肉芹菜水饺的做法步骤

猪肉芹菜水饺

食材

猪后腿肉,400g,芹菜,700g,木耳,80g,姜,1块,葱,4棵,面粉,600g,色拉油,40g,盐,4g,胡椒粉,4g,酱油,鸡精,4g

做法

1.准备材料。

2.把肉、芹菜、木耳、葱、姜都切碎。

3.面粉加入水和成面团,饧一会时间。

4.肉馅里加姜、一点盐、糖、少许酱油,再加少许水顺时针搅拌上劲。

5.加芹菜、木耳、葱、盐、糖、胡椒粉、鸡精、酱油、油搅拌均匀。

6.将面团搓条形切成小剂子,按扁。

7.擀成饺子皮,包上肉馅。

8.包好的饺子,下锅煮熟即可。

香喷喷的卤猪肉的做法步骤

香喷喷的卤猪肉

食材

猪后腿肉,2000g,冰糖,盐,桂皮,大料,花椒,干辣椒,香叶,生抽,老抽,姜

做法

1.这是各种调料~

2.猪腿肉化冻,用清水泡去血水

3.将肥肉和瘦肉分开~

4.锅里放几片姜,烧开

5.将瘦肉放入沸水中,断生

6.用筷子插一下,最好不要有血水出来

7.重新添加一过冷水,放入各种调料

8.等水温上来之后,放入猪肉

9.大火煮开

10.加入冰糖

11.加入生抽和老抽

12.这个时候换小火炖一个半小时左右,加盐,关火

13.将砂锅洗干净,最好是能烧一锅水,为的是给砂锅消毒,然后将煮好的肉放进去

14.将锅里的汤倒进去

15.在沙锅里闷了一个白天,颜色和味道渐渐浸透了

16.吃的时候切片即可~

黑胡椒猪肉肠的做法步骤

黑胡椒猪肉肠

食材

猪肉,1000g,黑胡椒,半茶匙,酱油,4茶匙,料酒,4茶匙,白糖,半茶匙,肠衣,1份

做法

1.备好所用食材。

2.将肉改小块,再用料酒黑胡椒粉白糖酱油来腌制。

3.腌制好后绞面肉蓉。

4.将肉蓉再用打蛋器打至上浆。再将泡洗好的肠衣套在漏斗上,将肉蓉入绞肉机里再次罐到肠衣里。

5.罐好之后再扎好备用。

6.再用棉线一段一段扎好,再扎上小孔。

7.挂在透风处晾至外表微干。

8.锅里加水,将晾好的肉肠下锅煮至浮起。

9.煮好后再晾至表面干,可分袋装好冷冻保鲜。

10.吃的时候可以用空气炸锅,180度炸制15分钟。

11.这样子一份黑胡椒猪肉肠就完成了。