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巧手待客菜---茄汁蚝油虾的做法步骤

巧手待客菜---茄汁蚝油虾

食材

鲜活基围虾,500g,葱,蒜瓣,4个,番茄酱,20g,蚝油,15g,海鲜酱,15g,生抽,5ml,糖,3g,盐,2g,白酒,3ml,水淀粉,香油,姜

做法

1.准备好所有的食材。

2.买回来的基围虾剪去虾须洗净沥干水分备用。

3.葱姜蒜切好备用。

4.取一个小碗加入番茄汁,蚝油,海鲜酱,生抽,糖,盐。

5.在加入适量的清水搅拌均匀成为料汁备用。

6.炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。

7.倒入基围虾翻炒均匀。

8.烹入白酒出香。

9.虾已变色发红加入调好的料汁。

10.再加少许清水烧煮10分钟。

11.汤汁微干淋入适量的水淀粉勾薄芡。

12.淋入适量的香油。

13.翻炒均匀关火。