烀羊肉放什么调料

什锦羊肉炒面的做法步骤

什锦羊肉炒面

食材

挂面,150g,羊肉,100g,小白菜,50g,胡萝卜,50g,红椒,1个,盐,火锅底料

做法

1.备齐所有材料;

2.小白菜洗净,将叶片逐个掰开;

3.胡萝卜去皮、切丝;

4.红椒洗净、切细丝;

5.羊肉切薄片;

6.挂面煮至八分熟,捞出浸入冷水中;

7.沥干水分,放少许植物油,搅拌均匀;

8.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入羊肉;

9.翻炒至羊肉稍有蜷曲,加入胡萝卜丝;

10.继续炒一分钟,放入红椒丝;

11.再放入小白菜;

12.翻炒至小白菜变软,加少许盐;

13.加少许火锅底料;

14.放入事先处理好的面条;

15.改用筷子翻拌,持续1分钟左右,将面条与配菜搅匀即可。

豪放版羊肉夹馒的做法步骤

豪放版羊肉夹馒

食材

羊肉,400g,洋葱,1个,青椒,1个,面粉,400g,水,240g,油,盐,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉,生抽,料酒,孜然粒,酵母,4g

做法

1.把发酵粉放温水中,搅拌均匀。倒入面粉中,和成光滑的面团进行发酵。

2.当发至两倍以上大时,揉面排气,分成16小份,从小份中揪出一小块面团。

3.揉圆,擀成圆饼,揪出来的小剂子粘上植物油。

4.包入圆饼中。

5.像包包子一样,包好,按扁,擀成饼。依次做好。

6.预热电饼铛,把做好的饼放入,上下火,5分钟即可。

7.羊肉切小块,放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、生抽、植物油、盐搅拌均匀,腌制一会儿。

8.洋葱和青椒切小块。

9.锅中放植物油,放入葱姜蒜爆香。

10.放入羊肉翻炒。

11.羊肉变色后,放洋葱。

12.放入青椒,放入盐调味,最后也可以撒些孜然粒,翻炒均匀即可。

13.拿一个饼,用刀从一边切开。

14.拿出原来放入的小面团片

15.把炒好的菜放入即可开吃了。