糖醋丸子的汁怎么做

糖醋丸子的做法步骤

糖醋丸子

食材

肉丸,100g,鹌鹑蛋,100g,素排骨,50g,油菜,醋,1大勺,糖,1大勺,酱油,鸡精,2g,淀粉,盐,2g

做法

1.煮熟的鹌鹑蛋去皮擦干。

2.下入油锅小火炸至微黄。

3.加上肉丸和素排骨继续煎炸。

4.煎炸至表面金黄,表皮香脆。捞出备用。

5.油菜洗净焯水码放在盘底。

6.取一碗放入淀粉 酱油 糖 醋 水少量的盐和鸡精勾兑成碗汁。

7.锅中留低油,爆香葱姜。

8.倒入碗汁烧开至粘稠。

9.倒入炸制好的丸子快速翻炒,让每个丸子均匀的沾满汤汁。

10.盛在铺有油菜的盘中即可。

糖醋丸子的做法步骤

糖醋丸子

食材

猪肉,300g,洋葱,30g,盐,5g,油,30ml,胡椒粉,1g,白糖,40g,醋,15ml,淀粉,10g,海鲜酱,10g

做法

1.三七肥上肉剁成肉馅加洋葱碎,盐,胡椒粉搅拌均匀。

2.团成一个个肉丸子。

3.锅里放多点油,小火煎至肉丸定型。

4.开始熬制糖醋汁,锅里放少许油,加糖,醋,海鲜酱,再加2碗水煮开。

5.放入肉丸小火加盖煮10分钟。

6.调点淀粉水,勾芡即可。

糖醋丸子的做法步骤

糖醋丸子

食材

猪肉,240g,花生油,盐,老抽,味极鲜,香油,糖,2勺,醋,1勺,胡椒粉,白酒,淀粉,葱,姜

做法

1.猪前肘剁成泥,

2.肉馅加少许的味极鲜调味,加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀,盐不能加多了一点点啊,调一下口味的,咸了会不好吃的,这个菜主要是甜酸口味的

3.准备水淀粉,大约100多克清水加了两大勺淀粉备用,

4.肉馅多次加入水淀粉,用手顺时针的搅拌,这个很关键的,小窍门哦,做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松,口感好,

5.锅里放入花生油,5分热,右手用调羹把丸子刮左手上面,用勺子略微团圆,

6.右手用调羹把丸子刮入油锅,

7.中火炸成金黄色的丸子,

8.捞出,这是炸好的丸子

9.葱、姜切末

10.锅油倒出留少许的底油,加入葱、姜爆香,

11.然后加入老抽和味极鲜爆香

12.加入适量的水,然后加入糖、醋,糖醋大约2:1,烧开可以尝一下味道,根据自己的口味调整,

13.用水淀粉勾芡,淋人香油即可

14.把炸好的丸子锅内拌匀,即可装盘了

15.做好的糖醋丸子

糖醋丸子的做法步骤

糖醋丸子

食材

肉,200g,西兰花,50g,藕,50g,油,盐,料酒,老抽,醋,白糖

做法

1.猪肉洗净用刀剁成末

2.藕洗净去皮,切成末

3.大葱洗净剁成末

4.肉末中放入盐,糖,味精,料酒,老抽

5.用筷子搅打上劲,放入切好的葱末,藕末

6.搅拌均匀成馅

7.西兰花掰成小块,在盐水中泡10分钟

8.锅中放水,水开后放入西兰花焯水备用

9.用手把拌好的馅挤成丸子

10.挤好的丸子放入油中,炸到金黄色

11.捞出备用

12.锅中放少许油,放入醋,老抽,糖,,一点盐做成糖醋汁

13.把做好的丸子,放入糖醋之中

14.翻炒均匀,勾入适量的水淀粉,汤汁浓稠了即可

15.烫熟的西兰花,盘在盘子的一周,中间放入做好的糖醋丸子即可

糖醋萝卜丸子的做法步骤

糖醋萝卜丸子

食材

萝卜丸子,170g,葱,9g,姜,2g,油,糖,1勺,醋,2勺,生抽,1勺

做法

1.葱姜切丝

2.萝卜丸子盛盘备用

3.热锅冷油爆香葱姜丝

4.加入糖,醋,生抽,适量的水

5.放入萝卜丸子翻炒入味

6.装盘即可

糖醋溜丸子的做法步骤

糖醋溜丸子

食材

丸子,20g,油,酱油,醋,3g,绵白糖,10g,清水,15g,玉米淀粉,5g,葱,姜,香菜

做法

1.香菜切成段

2.丸子一份

3.锅中倒油

4.放入葱姜爆香

5.倒入酱油

6.倒入醋

7.加入白糖

8.再倒入适量的清水

9.大火烧开

10.淀粉加水调匀

11.淋入淀粉 最后放入丸子 翻炒几下 即可

12.盛入盘中 放上香菜 点缀即可

糖醋红薯丸的做法步骤

糖醋红薯丸

食材

红薯丸子,300g,油,盐,番茄酱,3大勺,白糖,3小勺,香醋,5g,熟白芝麻,少许,淀粉

做法

1.主料:红薯丸子(我有炸红薯丸子的菜谱) 辅料:植物油、盐、白糖、香醋、番茄酱、白芝麻、淀粉

2.把红薯丸子解冻,碗里加白糖、香醋

3.番茄酱

4.盐纯净水搅拌均匀

5.把淀粉加水拌均匀热锅倒入少量的油,把调好的汁倒入锅中

6.热锅倒入少量的油,把调好的汁倒入锅中

7.用勺子沿着同一方向(顺时针或逆时针)搅拌煮开,要小火熬至起泡,这样的糖醋汁更粘稠

8.下红薯丸子,小火煮开

9.煮到红薯丸子里面热透,捞起红薯丸子

10.汤汁里加水淀粉煮开,浇在红薯丸子上,撒上熟白芝麻即可